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Weißkohlsalat

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

Salat

  • 300 g Weißkohl ca ½ Weißkohl
  • 1-2 Spitzpaprika rot oder gelb
  • ½ Salatgurke
  • 2 Möhren
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Dill

Dressing

  • 4 EL Olivenöl 
  • 2 EL Ahornsirup
  • 4 EL Apfelessig 
  • Salz nach Geschmack 
  • Salatkerne nach Bedarf

Anleitungen

  • Gemüse waschen, Paprika von Kernen befreien.
  • Mit der Gemüsefix Mandoline (Alternativ mit Messer) alles in dünne Streifen schneiden. Möhren und Gurken werden in dünne Stifte geschnitten.
  • Dill und Petersilie schön fein hacken. Alles in eine Salatschüssel mir Deckel geben.
  • In einer kleinen Schale alle Zutaten für das Dressing vermengen. ZU dem Salat geben.
  • Alles miteinander vermengen. Nach eurem Geschmack mit Salz abschmecken  und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren können gern Salatkerne dazu.