Zimtwaffeln glutenfrei & vegan
Portionen: 8 Waffeln
Zutaten
- 200 g Mandel oder Soja Drink (ungesüßt)
- 50 g Ahornsirup oder Agavensirup
- 180 g glutenfreies Mehl (ich nehme Schär Universal)
- 10 g Vanillezucker oder Tonkapaste
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL (flach) Zimt
Anleitungen
- Zuerst die flüssigen Zutaten in den Mixtopf einwiegen. Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben.
- Alles für 15 Sekunden/ Stufe 4 vermengen. Waffeln ausbacken.
- Ohne Thermomix könnt ihr alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Notizen
Die Milchalternative dürft ihr gern durch eure bevorzugte ersetzen. Wichtig wäre es nur, dass diese Zuckerfrei ist, oder ihr passt die Süße entsprechend an.
Auch bei der Süße ist es euch überlassen, falls ihr anders süßt, das Rezept entsprechend abzuändern.
Die Waffeln können mit Spekulatiusgewürz statt Zimt gewürzt werden, dann passen sie perfekt zur Weihnachtszeit.