Jetzt gibt es ihn wieder, den schönen frischen Spargel. Auf die Spargelzeit freue ich mich immer genauso sehr wie auf die ersten frischen Erdbeeren und ein leckeres frisches Erdbeereis. In diesem Post zeige ich dir wie du Kartoffeln mit Spargel gleichzeitig im Ofenmeister im Ofen zubereiten kannst. Noch vor wenigen Wochen hätte ich nie gedacht, das es so einfach geht und das Ergebnis so lecker ist! Die Kartoffeln sind so zart und der Spargel so gut. Mit dieser Methode gibt es nie wieder verwässerten Spargel. Bei uns kommt er nur noch in den Ofenmeister. (Printversion unten im Beitrag)
Infos zum Ofenmeister gibt es hier: Großer Ofenmeister – Pampered Chef®Stoneware
Kartoffeln mit Spargel im Ofenmeister
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Spargel
- 1 kg junge Kartoffeln
- vegane Butter
- Salz
- Zucker
Anleitungen
- Ofen auf 230 Grad O/U – Hitze vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Im Ofenmeister verteilen. Wenn die Kartoffeln trocken sind, mit feuchten Händen etwas nass machen.
- Spargel schälen und auf die Kartoffeln legen. Mit Salz und Zucker würzen und vegane Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Anschließend auf dem Rost, unterste Schiene ca 45 Minuten garen. Mit einer Gabel prüfen ob die Kartoffeln durch sind. Sonst Zeit verlängern.
Kartoffeln mit Spargel im Ofenmeister
Zutaten
- 500 g Spargel
- 1 kg junge Kartoffeln
- vegane Butter
- Salz
- Zucker
Anleitungen
- Ofen auf 230 Grad O/U – Hitze vorheizen.
- Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Im Ofenmeister verteilen. Wenn die Kartoffeln trocken sind, mit feuchten Händen etwas nass machen.
- Spargel schälen und auf die Kartoffeln legen. Mit Salz und Zucker würzen und vegane Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Anschließend auf dem Rost, unterste Schiene ca 45 Minuten garen. Mit einer Gabel prüfen ob die Kartoffeln durch sind. Sonst Zeit verlängern.
So schnell und einfach sind Kartoffeln und Spargel fertig. Mit dem Ofenmeister ist Schluss mit dem permanenten Danebenstehen und kontrollieren ob alles durch ist. Während der Spargel im Ofen gart könnt ihr bestimmt etwas viel Besseres machen.
Weil in der Spargelzeit auch Erdbeeren überall frisch zu kaufen sind, bieten sie sich quasi als Nachtisch an, oder? Lust auf ein Erdbeereis? Dann schau gern mein Rezept für veganes Erdbeer-Jogurt-Eis an. Auf meinem Blog gibt es häufig neue Thermomix Rezepte.
PS: Ich freue mich über jedes Kommentar. Folge GLUVELE auch gerne bei Instagram. Besuche auch gern meinen Pampered Chef Shop, dort gibt es noch mehr tolle Produkte für deine Küche und viele nützliche kleine Helfer.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
