Ob zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, diese glutenfreien und veganen Zimtwaffeln sind dafür perfekt. Alles was ihr dafür braucht sind sechs Zutaten und schon kann es losgehen. Ich backe die Zimtwaffeln absichtlich zuckerreduziert, weil wir dazu meist noch etwas Süßes essen. Als Nachtisch passen zum Beispiel heiße Kirschen dazu, oder eine Kugel veganes Vanilleeis. Da sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. (Printversion unten im Beitrag)
Mehr Rezepte gibt es auf meinem Instagram Account „Gluvele_glutenfreiveganlecker“.
Zimtwaffeln glutenfrei & vegan
Portionen: 8 Waffeln
Zutaten
- 200 g Mandel oder Soja Drink (ungesüßt)
- 50 g Ahornsirup oder Agavensirup
- 180 g glutenfreies Mehl (ich nehme Schär Universal)
- 10 g Vanillezucker oder Tonkapaste
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL (flach) Zimt
Anleitungen
- Zuerst die flüssigen Zutaten in den Mixtopf einwiegen. Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben.
- Alles für 15 Sekunden/ Stufe 4 vermengen. Waffeln ausbacken.
- Ohne Thermomix könnt ihr alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Notizen
Die Milchalternative dürft ihr gern durch eure bevorzugte ersetzen. Wichtig wäre es nur, dass diese Zuckerfrei ist, oder ihr passt die Süße entsprechend an.
Auch bei der Süße ist es euch überlassen, falls ihr anders süßt, das Rezept entsprechend abzuändern.
Die Waffeln können mit Spekulatiusgewürz statt Zimt gewürzt werden, dann passen sie perfekt zur Weihnachtszeit.
Zimtwaffeln glutenfrei & vegan
Zutaten
- 200 g Mandel oder Soja Drink (ungesüßt)
- 50 g Ahornsirup oder Agavensirup
- 180 g glutenfreies Mehl (ich nehme Schär Universal)
- 10 g Vanillezucker oder Tonkapaste
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL (flach) Zimt
Anleitungen
- Zuerst die flüssigen Zutaten in den Mixtopf einwiegen. Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben.
- Alles für 15 Sekunden/ Stufe 4 vermengen. Waffeln ausbacken.
- Ohne Thermomix könnt ihr alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Notizen
So einfach sind glutenfreie und vegane Zimtwaffeln gezaubert.
Lust auf einen Apfelkuchen mit Zimtguss? Dann hüpft rüber zum Apfelkuchen mit Zimtguss. Der ist natürlich auch glutenfrei und vegan.
Auf meinem Blog gibt es häufig neue Thermomix Rezepte.
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Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
